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04 Jun

Yaourt Nature

Publié par moussy23  - Catégories :  #En cuisine - version sucré

Oui je sais, ca casse pas des briques comme recette ...mais je vois souvent sur des forums des mamans qui n'arrive pas a avoir un yaourt suffisamment ferme donc voilà ma contribution a ce problème aussi vieux que l'arrivée massive de yaourtière dans nos foyers

 

Bon j'avoue, je me la raconte grave avec mes yaourts super réussis :p mais je vous rassure, on en a bu pas mal a la paille avant que je trouve ENFIN la recette parfaite (comme les madone blanc et bleu en gros) !

 

Il vous faudra pour 8 yaourts

-1L de lait (1/2 écrémé ou entier, comme vous voulez)

- 1 yaourt ou 1 sachet de ferment

- 3 cuillère a soupe de lait en poudre

- 1/2 cuillère café de fécule de maîs 


et si vous voulez les sucrer de suite 8 CC a sucre - ca c'est pour les mamans flemmardes comme moi, ca évite d'avoir a touiller 3 yaourts avec 3 nains qui hurlent a vos pieds "moi le premier" , c'est beau la fratrie :D 


Vous avez aussi l'option de leur faire manger nature mais dans ce cas il faudra faire de même, passé l'age de 18m/2ans, ils voudront inévitablement faire comme vous ....



Revenons a nos yaourts, donc je procède dans cet ordre :

J'ouvre la brique de lait, je verse 25cl (a peu pres) dans une tasse, je mets la tasse a chauffer 1mn au micro ondes - que le lait soit tiède, pas plus - puis j'y verse le sucre en poudre et je mélange (ca permet au sucre de fondre et le gout est homogène) 

Je mets ce mélange dans le reste de lait froid, je mélange, je rajoute le yaourt, le lait en poudre et la fécule

Ensuite en pots et dans la yaourtière (j'ai une seb très basique) et là j'enclenche deux fois le cycle de chauffe - en général avant le film et après le film ^^


Je fais ca le soir, comme ca le lendemain matin je mets les pots au frigo et il ne reste plus qu'a manger !


Je voulais vous laisser avec la vision d'enfants se tirant les cheveux pour avoir le premier yaourt ou la version trépignant devant la yaourtière parce qu'il n'y en a plus et que ca ne sera mangeable que le lendemain mais je suis sympa et je vous montre ma réussite ;)

 

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