Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 Oct

Galette de poulet avec sa sauce aux herbes

Publié par moussy23  - Catégories :  #En cuisine - version salé

Ce soir je suis la plus merveilleuse des mamans, en un plat, des frites, du poulet et une sauce type mayonnaise, forcement il n'en faut pas plus pour les fripouilles.

Mon grand m'a dit "ce soir on se régale" , merci pour les autres soirs mon chéri ;)

 

Encore une recette facile et surtout des légumes cachés, idéal pour les enfants qui boudent les légumes, les miens n'y voient que du feu !

 

001.JPG

 

Ingrédients pour les galettes de poulet

 

1kg de filet de poulet ou de dinde

1 grosse courgette ou 2 petites

3 tranches de pain sec

lait

2 oeufs

sel

poivre

persil

ail

1 oignon

100grs d'emmenthal rapé

 

Hacher le poulet par a coups (pas trop il doit rester des morceaux)

Réduire en poudre le pain sec

Couper en dés l'oignon

Couper la courgette en petit dés (personnellement je ne l'epluche pas mais pour les enfants vraiment récalcitrants vous pouvez l'eplucher et la raper, là elle sera completement invisible)  

 

Dans un plat mettre le pain sec, mouiller a hauteur avec le lait (pas trop il faut que le pain imbibe le lait)

Ajouter tous les ingrédients  et mélangez

 

Faire chauffer de l'huile dans une poele, formez des boulettes aplaties et faire dorer, finir la cuisson a couvert pour que ca soit bien cuit a l'interieur

J'ai formé les galettes a la main mais ca serait plus joli avec un emporte pièce ...m'enfin c'est un plat spécial enfant, alors l'essentiel est là !

 

Sauce aux herbes (toute simple)

 

Je fais une mayonnaise sans oeuf avec le Turbo Max de tupp, je rajoute la meme quantitée de fromage blanc 0%  et des herbes : ciboulette / persil / estragon (congelées pour moi, nous avons un potager, donc on congèle bcp pour en profiter toute l'année !)

Je trouve cette sauce bien plus légère que les sauces toutes pretes

 

Le tout a été servi avec des frites et des tomates cerises pour les enfants (les fripouilles sont accrocs aux tomates cerises ;)  )

 

J'espere que cette recette vous plaira !

 

Commenter cet article

afaurore 16/10/2011 20:53


superbe assiette


Yolande 15/10/2011 09:32


je réponds ici à ton comm sur mon blog...
oui oui... tu peux essayer avec du tresana...
j'attends ta photo lorsque tu l'auras fait, hein ?
gros bisous


Yolande 14/10/2011 21:41


mes enfants aussi se régaleraient avec ton assiette...
euh je te les envoie ? lol
bisous


Christian 14/10/2011 17:27


Bonjour
Tous vos plats ont l'air très appétissant .


Archives

À propos

Une tranche de notre vie de famille, nombreuse et heureuse !