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25 Jul

Bientot ....

Publié par moussy23  - Catégories :  #En cuisine - version sucré

Bientot les vacances et après un changement d'organisation au boulot, j'ai hate !

J'espere avoir le temps de poster plus souvent, mais aussi visiter vos blogs et m'en mettre plein les mirettes ^-^

 

On commence par les cadeaux gourmands des maitresses et atsems , cette année c'est de la confiture de fraise, avec des dessins fais par les enfants

 

011-copie-3.JPG

 

Pour la recette, tout simplement

4kg de fruits

2kg de sucre

2 jus de citron

 

On lave, on equeute et on coupe les fraises

On prepare un sucre au boulé  (121°c) 

On met les fruits et le jus de citron

On laisse cuire 20mn, on verifie la nappe

Suivant la varieté de fraises ca prend ou ca prend pas si c'est trop liquide, remettez un jus de citron, refaire cuire et verifier la nappe regulierement

Et ensuite en pot propre et a l'envers (pour moi pot a confiture le parfait dont je change les couvercles a chaque fois, je n'ai JAMAIS eu aucune moissisures ou autres soucis)

Quand c'est froid on retourne et on met a l'abri de la lumiere pour 1 an maximum

 

Perso je fais mes confitures en suivant les conseils et recettes de Francis Miot, le dieu des confitures, ce livre est top, je vous le conseille vivement !

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afaurore 25/07/2012 19:37

super sympa comme cadeau

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Une tranche de notre vie de famille, nombreuse et heureuse !