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23 Apr

Wok poulet curry et courgettes - Recette légère

Publié par moussy23  - Catégories :  #En cuisine - version salé

Encore une recette rapide et simple, idéale pour un soir de semaine quand on a pas le temps et qu'on veut tout de même bien manger !

Il vous faudra pour 6 personnes

- 5 escalopes de poulet émincées en petits morceaux

- 3 courgettes coupées en cubes

- 1 CS d'huile colza

- 1 oignon emincé

- 10 champignons coupés en tranches

- 1 cc de curry

- 1 cc de gingembre

- 20cl de lait de coco

- 125 grs de nouilles chinoises de blé

- Sel poivre selon votre gout

Faites revenir les courgettes et les champignons dans la cuillère a soupe d'huile sur feu vif. Une fois les légumes cuits, réservez.

Pour le temps de cuisson si vous aimez les légumes croquants, 3/4 minutes seront suffisants, si vous les aimez fondants prolongez la cuisson sur feux doux et à couvert

Dans la même casserole, sans rajouter d'huile, faites revenir l'oignon avec les morceaux de poulet ainsi que le gingembre et le curry , une fois doré, rajoutez les légumes, laissez cuire a feu doux pendant 8 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises dans l'eau bouillante 3 minutes.

Mettre a feu vif, rajoutez le lait de coco dans le wok ainsi que les nouille chinoises, mélangez le tout et servez !

Wok poulet curry et courgettes - Recette légère
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zoeline 29/04/2016 09:39

une chouette idée et bravo pour la perte de poids

moussy23 29/04/2016 10:27

Merci Zoeline :)

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